Pierre maintenue par des copeaux du métal de la monture et levés à l'aide d'une échoppe (outil de coupe poussé à la main).

• Dans le serti pavé, les pierres occultent les orifices du support préparés par le joaillier et sont maintenus par des grains.
• Dans le serti à grains, les pierres une fois ajustées sont maintenues en relevant autour de chacune un ou plusieurs grains de métal. Les copeaux appuyés contre les pierres sont ensuite façonnés et perlés.
• Dans le serti mille grains ou perlé une creusure du métal délimite l’entourage de la pierre, ce dernier étant destiné à être perlé.
• Dans le serti dressé ou descendu, les pierres sont tenues par des griffes taillées à l'échoppe. Les bords, recoupés pour libérer visuellement la pierre sont dressés vers le haut ou descendus vers la base.